ぱりっとした食感
交配ねずみ大根(こうはい)●長さは20cm程度 重さ300〜500gの小型ダイコン。●極端に尻太の形は特異ではあるが独特の食感を持ち美味の新しいタイプの交配種の地大根です。
●牧地大根などの極固い肉質に比べると適度の硬さを保ちながら、パリッとした食感は失われていない。
●沢庵漬けはもちろんのこと、粕漬け、浅漬けにも利用できる。
※このダイコンは日本では見られないタイプで採種地が韓国のため韓国にルーツがあると推察されます。
秋蒔き以外には使えない早蒔きでは生育過多になりス入りの原因となるので適期蒔きに留意する。
〇原産地は地中海沿岸から中東。〇発芽適温15〜30℃〇生育適温17〜20℃
〇冷涼な気候を好み主に秋作栽培。
〇気温が低くトウ立ちの危険が高い冬〜早春と、晩春から夏の高温時には特に品種の選定に気を配ること。
直まき
120cm
2〜4条
20〜25cm
700〜1000株
7〜10株
40〜60ml
0.4〜0.6ml
2000〜3500粒
20〜35粒
1000粒