葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
固定種
ぼたんこしょう（牡丹胡椒）
辛味は中辛北信濃の伝統野菜
ぼたんこしょう
【特長】
●長野県北部 千曲川沿いの中野市、飯山市周辺で作られる伝統野菜。
●直径４〜5cmほどの波打ったピーマンのようなとうがらし。
●実は肉厚で果肉は柔らかい。
●ほどよい辛味の中にも甘味があり独特の風味がある。
●赤く熟すと、辛味、甘みともに増す。
この品種の栽培の注意点
【育て方】栽培はピーマン、唐辛子類に準じる。
ピーマン類の栽培要点
〇原産地は中央アメリカ、南アメリカ熱帯地方。熱帯地方では多年草で、かん木状に生育するが、温帯地域では1年生作物として栽培する。
〇発芽適温20〜30℃
〇生育適温25℃前後
〇高温性植物。
○強光を必要とする。
〇やや根が浅いので乾燥に弱い為、保水力のある土壌での栽培が求められる。
耕種概要
ピーマン
蒔き方
育苗
うね幅（cm）
150cm
条数（条）
1条
株間（cm）
45cm
1a当たり株数
150株
1m²当たり株数
1.5株
1a当たり播種量
3〜4ml
1m²当たり播種量
0.03〜0.04ml
1a当たり播種量（粒数）
225〜300粒
1m²当たり播種量（粒数）
2.25〜3粒
20ml当たり粒数
1500粒
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播種時期
分布図
メーカー名
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生産地
長野県
種子消毒
無し
種子加工
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