シソ科の多年草 チーズ 肉料理 トマト料理 乾燥してお茶
【特性】シソ科の多年草で、草丈20〜40cm、開花時は40〜60cm。開花は2年目の6〜9月で、花色は淡紅色です。繁殖力が強くピリッとした風味があります。利用部は葉・茎で、スープ、シチュー、鳥・肉・野菜料理、マリネ、パスタなどに利用します。お茶やお風呂に入れると、気分をリラックスさせる効果があるとされています。ポプリや染色などにも利用します。
【蒔き時】
3月〜6月・9月〜11月
【栽培ポイント】
・ビニールポット(苗床)に3〜5粒まき、土を3mmくらいかぶせる。
・毎日水かけし、本葉が2〜3枚のころ、1ポットにつき1本残し、残りは取り除く。
・本葉が6〜7枚のころ、プランターなどに約20cm間隔で植えつける。
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フランス
無し
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