鮮やかな紅色の中国大根
【特長】 紅丸大根(べにまるだいこん)(華北系)中国北部で作られている丸大根●直径10cmくらいの丸大根●外皮は鮮やかな紅色となり肉色は純白色
●肉質緻密で水分少なくデンプン質が多く貯蔵性がある。
●漬物、酢の物、煮食のほか皮ごとおろしにすれば紅色が混ざり美しい桜色となる。
●暑さ、寒さ、病気に強く作りやすい。
※上の皿の写真は青長大根と紅丸大根を短冊切りにしたサラダです。
〇原産地は地中海沿岸から中東。
〇発芽適温15〜30℃
〇生育適温17〜20℃
〇冷涼な気候を好み主に秋作栽培。
〇気温が低くトウ立ちの危険が高い冬〜早春と、晩春から夏の高温時には特に品種の選定に気を配ること。
直まき
120cm
2条
20〜30cm
550〜850株
5.5〜8.5株
40〜60ml
0.4〜0.6ml
1400〜3000粒
14〜30粒
600〜1000粒