葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
固定種
戸隠大根
北信州 戸隠に古くからある地大根
【特長】 戸隠大根（とがくし） 地大根そばで有名な長野市北部の戸隠で昔から作られていた長さ約18cmで直径約4cm 重さ約300gの小型の地大根。信州の他の地大根と同様であるが、主の利用は沢庵漬けであり味わい深い。
また辛味と適度の水分と甘みがあるので、おろしてソバの薬味とすれば本領を発揮する。
この品種の栽培の注意点
【栽培の注意点】★トウ立ちが早いので秋作のみとする。
大根の特性
〇原産地は地中海沿岸から中東。〇発芽適温15〜30℃〇生育適温17〜20℃
〇冷涼な気候を好み主に秋作栽培。
〇気温が低くトウ立ちの危険が高い冬〜早春と、晩春から夏の高温時には特に品種の選定に気を配ること。
耕種概要
一般的（1ｋｇ程度）のダイコンの場合
蒔き方
直まき
うね幅（cm）
120cm
条数（条）
2条
株間（cm）
20cm
1a当たり株数
850株
1m²当たり株数
8.5株
1a当たり播種量
40〜60ml
1m²当たり播種量
0.4〜0.6ml
1a当たり播種量（粒数）
1400〜3000粒
1m²当たり播種量（粒数）
14〜30粒
20ml当たり粒数
600〜1000粒
※1a(アール)=100m²=30坪 ※1ｄl（ﾃﾞｼﾘｯﾄﾙ）＝100ｍl（ﾐﾘﾘｯﾄﾙ）＝100cc
播種時期
戸隠大根（とがくし）大根の種蒔き時期 栽培時期
メーカー名
-
生産地
中国
種子消毒
無し
種子加工
-
