冬を越した美味しさは格別!
(ばんちゅうふゆな)【特長】
特に東北から北海道にかけて多く作られる一般的な名称は茎立菜(くきたちな)
福島県中通り地方ではかぶれ菜という名前で愛好されてきた。その中より分けつお旺盛な系統を選抜育成したもので葉質は年越し春収穫の場合特に柔らかく、油菜の葉相をし、チヂミが無く濃緑。
用途は鍋物、油いため、おひたし、など幅広く利用できる>
【育て方】
しんつみ菜をして栽培する場合
直蒔きの場合は遅蒔きする
移植栽培の場合 早め(一般地では9月から)
に蒔き10月中旬?11月に畝幅60cm 株間30cmに定植する
収穫期は長く主枝を株元近くから切り取り収穫、
その後切り取った下から数本出た枝を同様に収穫
再度出た枝を収穫
3回程度のタイミングで収穫する
直まき
100〜150cm
4〜5条
3〜5cm
2万〜3万株
200〜300株
1.3〜2dl
1.3〜2ml
2.27万〜5万粒
227〜500粒
3500〜5000粒