葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
固定種
パースニップ
西洋人参 人参の香り極めて強い 色は白 甘味と独特な味 ソティー 煮込み
特長和名では「鎌倉人参」・「白人参」とも呼ばれます。一見大根に似た太い基部、紫紅色を帯びた茎に、ニンジンの葉を荒くしたような葉をつけます。利用する根は乳白色で、ニンジンに似た香味があります。煮食またはスープの香りつけに利用します。
この品種の栽培の注意点
【栽培方法】
１.ニンジンと同じように砂質土壌が最も適し、深耕後よく乾いた畑に直播きします。生育が遅いので地温の許すかぎり、なるべく早播きするようにして下さい。水をやりすぎると発芽で失敗したり、土がしまりすぎて良品がとれなくなります。
２.順次間引きして、株間を２５〜３０cmにします。
３.冬にかけて収穫し、戸外の土中に埋めて貯蔵します。
耐寒性が強く、す入の心配がないので、２月まで畑にそのまま置いておくことも出来ます。０度付近の気温で甘くなるので11月以降に収穫します。
播種時期
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メーカー名
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生産地
フランス
種子消毒
無し
種子加工
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