ツルナ科の多肉植物。塩水で潅水すると自然の塩味が感じられる珍しい葉野菜
〇原産地は地中海沿岸。中国へ伝播後結球型に改良され普及した。〇発芽適温15〜20℃〇生育適温15〜20℃〇涼しい気候を好むが、一般地では気候適応性が広いので周年栽培できる。
〇伸びてきた茎葉を適時摘み取る摘み取り型と株ごと抜き取る、抜き取り型があり栽培法により品種を選定する。
直まき
100〜180cm
5〜7条
15〜20cm
3000〜5000株
30〜50株
2〜3dl
2〜3ml
3万〜6.75万粒
300〜675粒
3000〜4500粒
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オランダ
無し
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