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種苗と園芸品
「つる新 種苗店」

ブラックマスタード

粒からし マスタードの中で最も刺激、辛味が強い。粒からしとして利用するが若葉はサラダ、生食にも利用できる

【特性】アブラナ科の二年草で、草丈90cm、開花時は2mになります。開花は4〜5月で、花は黄色です。マスタードの中で最も刺激・辛味が強く、スパイスの代表とされています。マスタードソースやカラシあえなど、辛味を生かした料理の味付けに幅広く利用されます。若葉はサラダ、生食にも利用できます。また、種子の浸出液はのどの痛みにうがい薬として使われます。

この品種の栽培の注意点

【蒔き時】
3月〜6月・9月〜10月

播種時期

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メーカー名

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生産地

イタリア

種子消毒

無し

種子加工

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¥286 税込
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