葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
フェンネル
セリ科の多年草 葉，茎，種実がつかえる
【特性】株元が肥大するフローレンスフェンネルです。「魚のハープ」と呼ぱれ魚介類を使った料理との相性がよく、世界中で利用されています。葉は風味づけ、肥大した株元はサラダ、タネは薬味･ハーブティー･菓子に利用できます。
この品種の栽培の注意点
【栽培ポイント】
1m²当たり苦土石灰120g 、完熟推肥3kgと有機配合肥料100gを施し、深く耕します。
植え替えをきらうので、うね間80cm、株間30cmに１か所8〜10粒ずつ点まきします。
間引きながら元気な株を残し、本葉５〜６枚で１本にします。
タネまきから１か月後からは生育を見ながら追肥を与えます。
花芽が伸び始めると倒れやすくなるので早めに支柱を立てます。
株元（葉柄部）がふくらんできたら土を被せると、よりやわらかくみずみずしくなります。
葉は草丈20cm以上になってから摘みとり利用します。
タネをとるときは、タネが色づいてから茎より切り取り、陰干しします。
播種時期
フェンネルの種まき時期 栽培時期
メーカー名
サカタのタネ
生産地
イタリア
種子消毒
無し
種子加工
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