葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
パクチー（コリアンダー）
せり科の1年草 葉はスープ等の薬味 種はカレー粉 ピクルスの香り付け
パクチー コリアンダー 香菜【特性】セリ科の1年草で、独特の風味が特長の香味野菜です。草丈20cm程度の若い葉を随時収穫し利用します。
出荷する場合は抜き取りが一般的で、根付きで収穫します。
独特の強い香りは、中華料理やエスニック料理の定番で、スープの香り付けや、肉・魚料理の付け合せに利用します。
春先に結実する種子も、スパイスなどとして利用できます。
この品種の栽培の注意点
【栽培ポイント】
2つの種子が合わさって球形の実を形成しており
そのまま播種すると2つ芽がでてきます。（バラして1粒ずつまくこともできます）
抜き取り収穫の場合は、条間15〜20cmでスジまきします。
大秩にして摘み取る場合は条問30cm株間15〜20cm程度に間引きます。
播種時期
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メーカー名
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生産地
イタリア
種子消毒
無し
種子加工
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