【特長】果長さ25cm 直径7cmくらい外観、色とも特異であるが暑さに極めて強い沖縄の胡瓜下の写真のように最初は果皮は黄色であるが熟すと赤色と変わる食味はサクサクして外観に合わず淡白で美味粕もみ等でおいしいが、沖縄では炒めて食するのが普通の料理法である。 胡瓜、瓜、と同様の利用が出来る
栽培の注意点】普通の胡瓜と同様
〇原産地はヒマラヤ山麓、及びインド付近。〇発芽適温25〜30℃
〇生育適温昼間 22〜28℃ 夜間17〜18℃
〇温暖な気候に適し温度変化に敏感で低温に弱い。
〇浅根性で根の酸素要求量が強い為、有機質に富んだ保水、排水性が良い土壌が必要。