ミネラル豊富で栄養満点、料理お菓子など利用価値広い。
【特 長】●含浦里が50%内外の健康栄養食品。
●草丈は約lmで,葉脇に紫紅色を帯びた白花をつけ,果は熟すれば黒色となって,中に多数の白い種実を宿す。
●土地を選ばず,どこでも簡単に栽培ができる。
●大豆や,かんしょの条問に混作したり,エンドウやソラマメの後作利用も可能。
【【栽培要点】
●連作は避けること。
●気温20°C前後が発芽適温のため,5月下旬〜6月上旬に播種する。
●幼苗期に2〜3回,間引きをし,株問1ワcm内外とする。
●収穫は下葉が黄変し,下部の絹果が裂開し始めた頃,根元から刈取り,乾燥後に穆実をとる。
●自家産の炒リごまは味も香りも最高。
(タキイ絵袋を参考)