細い甘とうがらし
大和伝統野菜の甘とうがらし 【特長】辛味が無い甘トウガラシ果長10cm前後 太さは鉛筆より細く直径5〜6mm
細いので料理の際、味がからみみやすく独特な食感がある。。
果皮柔らかく、油炒め、煮物、てんぷら等 また細い形を生かして気の効いた添え物など利用範囲は広い。
【育て方】
大きくなると硬くなるので、若穫りすること。
過度の乾燥にあったり、株が老化(主に秋)してくると元々の唐辛子の性質が出て辛味が出ることがある。
〇原産地は中央アメリカ、南アメリカ熱帯地方。熱帯地方では多年草で、かん木状に生育するが、温帯地域では1年生作物として栽培する。
〇発芽適温20〜30℃
〇生育適温25℃前後
〇高温性植物。
○強光を必要とする。
〇やや根が浅いので乾燥に弱い為、保水力のある土壌での栽培が求められる。
育苗
150cm
1条
45cm
150株
1.5株
3〜4ml
0.03〜0.04ml
225〜300粒
2.25〜3粒
1500粒