葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
固定種
木曽紫蕪
紫紅色の漬物用かぶ
きそむらさきかぶ 【特長】
直径7〜8ｃｍ 厚さ4〜5ｃｍ
葉も柔らかく、蕪とともに漬物で美味です。
長野県木曽地方特産やや長めで紫紅色堅めの肉質で長期漬けに向く地元では塩を使わず、
乳酸発酵のすんき漬けに利用されている。
間引き菜としてもたいへんおいしい。
この品種の栽培の注意点
【育て方】
早蒔きせず収穫時に寒さにあわすと味が良くなる
かぶの栽培要点
〇原産地はアジア、特にアフガニスタンを中心とする一元説と、これにヨーロッパ西南部の海岸地帯を加える二元説がある。
〇発芽適温15〜20℃
〇生育適温15〜20℃
〇冷涼な気候を好む。
〇秋作が最も作りやすい。
〇春作、また夏作の場合は向いた品種の選定に留意する。
〇トウ立ちは低温により誘起され、トウ立ちの早晩性は品種間差が見られ、大かぶ、在来蕪は抽苔が早く、小かぶは遅い傾向にある。
耕種概要
カブ(小かぶ)
蒔き方
直まき
うね幅（cm）
90cm
条数（条）
4条
株間（cm）
8〜12cm
1a当たり株数
4000〜6000株
1m²当たり株数
40〜60株
1a当たり播種量
40〜60ml
1m²当たり播種量
0.4〜0.6ml
1a当たり播種量（粒数）
1.32万〜2.25万粒
1m²当たり播種量（粒数）
132〜225粒
20ml当たり粒数
6600〜7500粒
-
播種時期
木曽紫蕪の種蒔き時期 栽培時期
メーカー名
-
生産地
中国
種子消毒
無し
種子加工
-
