葉菜類
ようさいるい
果菜類
かさいるい
根菜類
こんさいるい
苗・種イモ
なえ・たねいも
固定種
有機種子
スペルト小麦（古代小麦）
古代から続く小麦
すぺるとこむぎ
特長
●品種改良がほぼ行われていないため小麦本来の味が楽しめます
●グルテン含有量が多く主にパン用としての利用ができる。
●殻が固く、農薬なしでも栽培しやすい
●少ない肥料での栽培に向く
（以下ウイキペディアより引用）
9000年前に中東で栽培され以後ヨーロッパ各地で栽培されるようになった古代からの小麦。
青銅器時代から中世にかけてはヨーロッパの主要な穀物となっていた。
現在ではヨーロッパ中央部とスペイン北部に遺存種として残っているが殆どパン小麦に切り替えられている。
近年、寒さに強い性質と少ない肥料で栽培できる特性が見直され、主に有機栽培などで再評価されている。
グルテン含有量が高いためパンに利用されている。
播種時期
-
メーカー名
グリーンフィールドプロジェクト
生産地
アメリカ
種子消毒
無
種子加工
-
