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パクチー

品種コード: 032006

せり科の1年草 葉はスープ等の薬味 種はカレー粉 ピクルスの香り付け

コリアンダー

【特性】
セリ科の1年草で、独特の風味が特長の香味野菜です。
草丈20cm程度の若い葉を随時収穫し利用します。
出荷する場合は抜き取りが一般的で、根付きで収穫します。
独特の強い香りは、中華料理やエスニック料理の定番で、スープの香り付けや、肉・魚料理の付け合せに利用します。
春先に結実する種子も、スパイスなどとして利用できます。

 

【栽培ポイント】
2つの種子が合わさって球形の実を形成しており
そのまま播種すると2つ芽がでてきます。(バラして1粒ずつまくこともできます)
抜き取り収穫の場合は、条間15~20cmでスジまきします。
大秩にして摘み取る場合は条問30cm株間15~20cm程度に間引きます。

パクチーの大まかな地域と作型です。作型の参考としてご覧下さい。

小袋 270円(税込)

商品コード: 03200601