シリンダービートしりんだーびーと

形が大根またはカブに似ていますが､砂糖大根と同じ種類のヒユ科(旧アカザ科)のビーツです。ホウレンソウと同じで､ミネラル含量に優れ､栄養価の高い根菜です｡
●特性
真っ赤な果肉で甘味ある縦長(15～20cm)のデンマーク在来の根菜です｡皮ごとゆでてサラダにしたり､ピクルスでもおいしくいただけます｡一般のビーツと同じ味わいですが､肉質がしっとりしています｡
形が長いので輪切り加工用に向き､見た目にも楽しい品種です。


●楽しみ方
　ロシア料理のボルシチに入れる野菜として定番ですが､その他にも､２０分ほど効でて柔らかくなったビーツを､酢漬けにしたリサラダにまぜておいしくいただけます｡独特の味わしヽで甘味のある野菜です。真っ赤な色合いも楽しめます。 　●育て方　播種適期：3月～6月、9月
　直播き(表土から２ｃｍ前後の深さ程度に筋まき)で育て､葉が５ｃｍほど伸びた時に､株間１０ｃｍ前後に間引きます，条間は３０ｃｍ前後とります。
土が乾燥しないよう水やりします。
根元からビーツが高く突き抜けてきたら収穫します。
収穫の目安は種まきから７０～１００日です。