ビーツ　ゴルゴびーつごるご

●特性　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
丸型で､ゴルフボールから野球ボールくらいで収穫｡独特の香りがあり､甘さ､軟らかい食感と紅白の年輪模様が美しい鮮烈な色を楽しむ。大きくし過ぎると裂球するので注意する｡根の部分は薄<スライスしてサラダの彩りにするのがお勧め。葉も､茄でてからレモンとオリーヴ油で和えたり､バター炒めして食べられる。 ●栽培のポイント　
種まき:基本的に直播し､本葉2～3枚時に1本に間引く｡株間15cm条間20cm程｡酸性を嫌うので､土壌pHを7.０前後に調整する｡また柔らかい土を好むため深耕し､有機物の豊かな土を作る｡
ゴルゴ個体によって年輪模様が薄い場合がある｡特に収獲期の温度が高いと模様が入りにくい。