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固定種

サルシフィー(西洋ごぼう)

品種コード: 010010

牡蛎(かき)に似た香りのする地中海原産の西洋ごぼう

サルシフィー西洋ごぼう

特長
牡蛎に似た香りがする地中海原産の西洋牛蒡です。
黄褐色で柔らかい根は直径4cm未満、長さは20cm弱になります。
水につけアク抜きをしてから煮食や炒め物に利用します。 【栽培要点】
栽培時期  一般地3~5月
       寒冷地4~5月


①ニンジンと同じように砂質土壌が最も適します。
一般地では2月末~4月まだ霜が降りる頃に、深耕後よ<乾いた畑に直播きし3㎝位に浅<覆土します。
生育が遅いので地温の許すかぎり、なるぺ<早播きするようにして下さい。
発芽までは小まめに潅水して下さい。発芽後は水をやり過ぎると、土がしまりすぎて良品がとれなくなります。
②順次間引きして、株間を30~40cmにします。
③晩秋から春にかけて収穫し、掘りあげてすぐ料理します。霜にあたると香味が増します。

 栽培時期  一般地3~5月   寒冷地4~5月

小袋 5mL 270円(税込)

商品コード: 01001001