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固定種

山科茄子（やましななす）

品種コード: 002007

山科茄子（やましななす）

播種時期（寒地） （3月蒔きはハウス育苗）: 3～6月

播種時期（暖地） （2月蒔きはハウス育苗）: 2～6月

収穫時期　播種後　100日～

○特長

京都市山科で作られている伝統野菜
首部太くやや小型で果皮の色はやや薄い
日持ちがせず変色しやすくまた着果もやや少ない
等の難点があるが、果皮、果肉ともたいへん柔らかで独特の味わいがある。採りたてに手を加え、浅漬け、塩もみなどで真価を発揮する。

○育て方

普通の茄子と同様

かなり大まかな地域と作型です　作型の参考としてご覧下さい

分布図

栽培時期

小袋約50粒 270円(税込)

春の野菜