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固定種

山科茄子(やましななす)

品種コード: 002007

山科茄子(やましななす)
播種時期(寒地)
(3月蒔きはハウス育苗)
3~6月
播種時期(暖地)
(2月蒔きはハウス育苗)
2~6月

収穫時期 播種後 100日~

○特長

京都市山科で作られている伝統野菜
首部太くやや小型で果皮の色はやや薄い
日持ちがせず変色しやすくまた着果もやや少ない
等の難点があるが、果皮、果肉ともたいへん柔らかで独特の味わいがある。採りたてに手を加え、浅漬け、塩もみなどで真価を発揮する。

 

○育て方

普通の茄子と同様

かなり大まかな地域と作型です 作型の参考としてご覧下さい

分布図 栽培時期

小袋 約50粒 270円(税込)

商品コード: 00200701