固定種
山科茄子（やましななす）
品種コード: 002007
- 播種時期（寒地）
（3月蒔きはハウス育苗） - 3～6月
- 播種時期（暖地）
（2月蒔きはハウス育苗） - 2～6月
収穫時期 播種後 100日～
かなり大まかな地域と作型です 作型の参考としてご覧下さい
小袋
約50粒
270円(税込)
商品コード: 00200701
○特長
京都市山科で作られている伝統野菜
首部太くやや小型で果皮の色はやや薄い
日持ちがせず変色しやすくまた着果もやや少ない
等の難点があるが、果皮、果肉ともたいへん柔らかで独特の味わいがある。採りたてに手を加え、浅漬け、塩もみなどで真価を発揮する。
○育て方
普通の茄子と同様