菜類 (秋播き 周年蒔きもあります)

60件
品種名 説明 価格
野沢菜

固定種

野沢菜

のざわな

品種コード: 055001

野沢温泉原産の菜で かぶの一種。
晩秋から初冬の収穫すると茎は柔らかく、甘みが強く非常に美味。
原種を維持した本場産の種子です。

小袋 162円(税込)

1dl入 432円(税込)

野沢菜ニューシナノ

一代交配

野沢菜
ニューシナノ

のざわな

品種コード: 055002

長野県野菜花キ試験場で育成した 根こぶ病抵抗性を持ち漬物用として優れた特性を持つ一代交配の野沢菜
在来の野沢菜に比べると揃いが良く 草勢強い
春作にも向く品種

小袋 432円(税込)

祝蕾

固定種

祝蕾

しゅくらい

品種コード: 055003

(児菜 芽用芥菜)中国野菜で高菜の類であるが、タラの芽に似た多数発生する蕾に似た脇芽を食べる。
シャキっとした食感と甘味また微かな辛味が独特な風味を醸し出す新野菜!!!

コーティング種子小袋 324円(税込)

早生祝蕾

早生祝蕾

品種コード: 055053

祝蕾の早生品種 子持ち高菜 新しい味

コーティング種子小袋 410円(税込)

稲核菜

固定種

稲核菜

いねこきな

品種コード: 055004

松本市街から上高地へ向かう途中の稲核地区の特産品
野沢菜に比べ稲核菜はやや繊維質が多く硬めではあるが、葉から蕪まで味わいがあり漬物で大変美味しい。最近テレビ等で取り上げられ再評価されている

小袋 216円(税込)

1dl入 648円(税込)

オータムポエム

一代交配

オータムポエム

品種コード: 055005

秋~春にトウ立ちした花蕾、茎を食べる 大変美味しい菜、食感がアスパラに似ているのでアスパラ菜とも呼ばれている

小袋 432円(税込)

20ml入 3564円(税込)

葉からし菜

固定種

葉からし菜

品種コード: 055006

大根に似た欠刻のある大きな葉で独特の辛味がある。トウ立ちは春先はじまり伸長した茎は太く柔らかい。

小袋 216円(税込)

黄からし菜

固定種

黄からし菜

品種コード: 055007

葉からし菜の種類で種は黄色でからしの原料となる
葉は葉からし菜同様に利用できる。

小袋 216円(税込)

ちりめん葉からし菜

固定種

ちりめん葉からし菜

品種コード: 055008

葉がパセリのように縮緬状に縮む。葉は大きく,厚くやわらかで適度の辛味がある。形が美しく皿添えとしても好適。

小袋 216円(税込)

20mL 378円

リアスからし菜

固定種

リアスからし菜

品種コード: 055009

葉の刻みが極めて深く、水菜のような形のからし菜。生育旺盛で分けつ多く、漬物、おひたし、サラダ等に向く。

小袋 216円(税込)

20ml入 502円(税込)

赤リアスからし菜

固定種

赤リアスからし菜

品種コード: 055010

彩の美しい赤葉のリアスからし菜

小袋 216円(税込)

20ml入 502円(税込)

わさび菜

固定種

わさび菜

品種コード: 055011

ちりめん状にカールした特徴ある葉 爽やかな辛味で柔らかな食感とともに 独特な味わいがあるカラシナ 生食、装飾野菜として好適。

小袋 324円(税込)

20ml入 540円(税込)

晩抽ふゆ菜

固定種

晩抽ふゆ菜

品種コード: 055012

耐寒性強く、強健で作りやすい。 年越し春収穫の場合特にやわらかく甘みあり美味。

小袋 216円(税込)

20mL 378円(税込)

ちりめん芯つみ菜

固定種

ちりめん芯つみ菜

品種コード: 055013

パセリと同じくらいの縮緬状になる。 辛味無く葉質は非常に柔らかい。 年越し春収穫で特に美味しい。 形状から汁、ソース等にからみやすく 料理の範囲が広い。

小袋 216円(税込)

20mL 378円(税込)

三陸つぼみ菜

固定種

三陸つぼみ菜

品種コード: 055014

秋播きで年越し春に収穫、すると甘み多く繊維少なく柔らかで美味。 トウが立った蕾を茎から切り取り収穫

小袋 216円(税込)

20ml入 766円(税込)

のらちゃん菜

固定種

のらちゃん菜

品種コード: 055015

神奈川県、埼玉県でのらぼう菜と呼ばれているアブラナの一種で秋蒔きし春先次々とトウ立ちす茎と花蕾を食する しん摘み菜 濃緑色で甘みがありたいへん美味。

小袋 216円(税込)

20ml入 583円(税込)

油菜

固定種

油菜

アブラナ

品種コード: 055016

秋播きで越冬し春、収穫する 種子は菜種油の原料となるが、菜として食しても良く、菜の花として観賞用も良い。

小袋 162円(税込)

1dL 648円(税込)

1L 3456円(税込)

食用菜の花

固定種

食用菜の花

品種コード: 055017

極早生で寒咲き性の菜の花。 短期でトウ立ちし収穫でき作りやすい。苦味の少ない黄葉系。

小袋 216円(税込)

三池大葉縮緬高菜

固定種

三池大葉縮緬高菜

品種コード: 055018

葉は縮緬状で、濃緑の大葉は赤紫色が混じる。 漬物として浅漬け、本漬け、あるいは煮食用として独特な風味がある。

小袋 216円(税込)

柳川大葉縮緬高菜

固定種

柳川大葉縮緬高菜

やながわおおばたかな

品種コード: 055019

濃緑で葉は大きく、葉面が縮緬状で肉厚の多収種

小袋 216円(税込)

赤大葉高菜

固定種

赤大葉高菜

あかおおばたかな

品種コード: 055020

幅が広く大きな葉は、赤紫色で、葉面に縮みがある。茎葉とも肉厚で柔らかく、辛味と香気に富んだ独特の風味を持つ。春の漬菜として貴重。

小袋 216円(税込)

こぶ高菜

固定種

こぶ高菜

品種コード: 055021

濃緑の葉の軸が広く
白い葉茎の中央部がコブ状にふくらんでくる変わった品種
独特な風味で、漬物、炒め物などに向く

小袋 216円(税込)

こぶ高菜(青葉)

固定種

こぶ高菜
(青葉)

品種コード: 055022

濃緑の葉の軸が広く 白い葉茎の中央部がコブ状にふくらんでくる変わった品種 独特な風味で、漬物、炒め物などに向く

小袋 216円(税込)

山形青菜

固定種

山形青菜

やまがたせいさい

品種コード: 055023

山形県特産の 広茎、大葉の高菜の一種の漬け菜 秋蒔きで初冬の頃の収穫 生育早くつくりやすい。ピリットした辛さを持ち独特のぱりぱり感がある食感と風味で漬物として有名である。

小袋 216円(税込)

かつお菜

固定種

かつお菜

品種コード: 055024

福岡県博多のの特産 高菜の一種あるが辛味は無い 濃い味と独特な風味からかつお菜と呼ばれている 特に汁物、煮物で美味

小袋 216円(税込)

広島菜

固定種

広島菜

ひろしまな

品種コード: 055025

広島地方の代表的な漬け菜。 葉は濃緑色で葉面が平たく幅の広い大葉。肉厚く、茎葉ともにやわらかい。 寒さにあった低温気の収穫で真価を発揮。

小袋 216円(税込)

大和真菜

固定種

大和真菜

やまとまな

品種コード: 055026

奈良県の在来種(大和野菜) 青臭さが無く霜にあうと甘味が増し独特の風味とまろやかさが出る 漬物、おひたし、煮物、炒め物などあらゆる料理に向く

小袋 216円(税込)

早池峰菜

固定種

早池峰菜

はやちねな

品種コード: 055027

岩手県遠野地方の在来種 寒冷地のもので低温期の生育がよく 寒さにあい、年を越した菜は柔軟で甘味に富み美味

小袋 216円(税込)

仙台雪菜

固定種

仙台雪菜

せんだいゆきな

品種コード: 055028

春どりとして耐寒性の強い、黒緑色丸葉の冬菜

小袋 216円(税込)

仙台芭蕉菜

固定種

仙台芭蕉菜

せんだいばしょう

品種コード: 055029

仙台地方で古くから栽培されている芭蕉の葉に似た大型の菜

小袋 216円(税込)

大晩生大阪しろ菜

固定種

晩生大阪しろ菜

ばんせいおおさか

品種コード: 055030

葉は大葉で淡緑色、茎は扁平で純白。やわらかく甘味に富み、煮物用、漬物用に適する トウ立ちが特に遅く周年で栽培可能な大晩生種

小袋 216円(税込)

ビタミン菜

固定種

ビタミン菜

品種コード: 055031

ビタミンAを特におおく含む栄養野菜 茎が厚く葉は濃緑で大きく柔らかい 耐寒、耐病性があり草勢強く作りやすい

小袋 216円(v税込)

晩生白茎千筋京水菜

固定種

晩生白茎千筋京水菜

ばんせいしろくきせんすじきょうみずな

品種コード: 055032

寒さに強く、低温でもよく生育する作りやすい晩生種。分けつ力が旺盛で、日をおけば6kgくらいの大株になる。 鍋物、漬物用として幅広く利用できる

小袋 216円(税込)

早生千筋京水菜

固定種

早生千筋京水菜

わせせんすじきょうみずな

品種コード: 055033

生育が早く小中株どりに適した早生品種。播種後30日くらいから収穫が可能 特有の香りと歯ざわりで幅広い料理に利用される。

小袋 270円(税込)

サラダ水菜

固定種

サラダ水菜

さらだみずな

品種コード: 055034

葉軸が極細で繊維質少ない。 サラダ等の生食用に育成された柔らかい水菜

小袋 270円(税込)

紅法師みずな

紅法師みずな

べにほうしみずな

品種コード: 024043

葉と茎のコントラストが美しい赤むらさきミズナ!

小袋 346円(税込)

中袋 702円(税込)

紅衣水菜

紅衣水菜

品種コード: 024044

サラダにいろどり紅色みずな!

小袋 314円(税込)

中袋 734円(税込)

中生丸葉壬生菜

固定種

中生丸葉壬生菜

ちゅうせいまるばみぶな

品種コード: 055035

京都壬生の特産品 初期から生育旺盛で小~中~大株と収穫できる

小袋 270円(税込)

晩生丸葉壬生菜

固定種

晩生丸葉壬生菜

ばんせいまるばみぶな

品種コード: 055036

京都壬生の特産品 水菜と違い葉先が丸い 鍋物、漬物等、利用は多様であるが 茎葉がしっかりとしているので漬物としての価値は水菜より高い

小袋 216円(税込)

雪白体菜

固定種

雪白体菜

せっぱくたいさい

品種コード: 055037

茎がしゃくし状になるためシャクシナとも呼ばれている。耐暑耐寒性にすぐれるため周年で栽培できる茎は純白で肉が厚く葉は柔らかく煮食、漬物用としてまたシャキシャキした食感があるので生食など多様な料理に利用できる

小袋 216円(税込)

二貫目体菜

固定種

二貫目体菜

にかんめたいさい

品種コード: 055038

名前の通り大型の体菜 1株で4kg以上にもなる尻張りの良い巨大型の多収種。

小袋 216円(税込)

早生丸葉小松菜

固定種

早生丸葉小松菜

まるばこまつな

品種コード: 055039

成育が早く作りやすい 周年栽培できるが、早生の特性を生かし冬~早春栽培に向く

小袋 216円(税込)

1dL入 972円(税込)

みすぎ小松菜

一代交配

みすぎ小松菜

品種コード: 055040

一代交配種の小松菜 早生系で低温期栽培、または促成栽培に向く 揃いは非常に良く葉茎柔らかく作りやすい

小袋 270円(税込)

20mL 453円(税込)

2dL缶 4266円(税込)

サラダ小松菜

一代交配

サラダ小松菜

品種コード: 055041

草姿は立性で葉はツヤの有る濃緑丸葉でそろいよく強勢で作りやすい。葉質は柔らかく、サラダなどの生食でも美味の早生種

小袋 271円(税込)

20ml入 442円(税込)

2dL缶 3943円(税込)

安藤早生小松菜

固定種

安藤早生小松菜

あんどうわせ

品種コード: 055042

丸葉性小松菜の中から、へら状有袴型の葉形の品種を選抜して育成した葉身部の多い小松菜。 やわらかくサラダ用としても使える早生種。

小袋 270円(税込)

2dL 2538円(税込)

晩生小松菜

固定種

晩生小松菜

ばんせいこまつな

品種コード: 055043

適度な生育スピードで収穫期に幅があり周年栽培できる小松菜の代表的品種

小袋 216円(税込)

1dL入 972円(税込)

新黒葉小松菜

固定種

新黒葉小松菜

しんくろば

品種コード: 055044

草姿は立性で葉は濃緑色で光沢ある大型の丸葉 株張り、株そろいがよくボリュームがある。

小袋 216円(税込)

20mL 291円(税込)

2dL 2376円(税込)

大晩生小松菜

固定種

大晩生小松菜

だいばんせいこまつな

品種コード: 055045

最もトウ立ちが遅い小松菜   冬菜 春先の菜としての利用価値が高い 周年栽培も可

小袋 216円(税込)

1dl入 1080円(税込)

夏楽天小松菜

一代交配

夏楽天小松菜

なつらくてん

品種コード: 055046

一代交配種の小松菜 じっくり育つタイプで高温期栽培に向く 揃いは非常に良い

小袋 346円(税込)

20mL 464円(税込)

楽天小松菜

一代交配

楽天小松菜

らくてん

品種コード: 055047

一代交配種の小松菜 耐病性が強く周年で安定して栽培できる 揃いは非常に良い

小袋 346円(税込)

20mL 464円(税込)

べんり菜

固定種

べんり菜

品種コード: 055048

小松菜に似た葉形であるが、軸が太くがっしりとした株になる 徒長しにくく収穫期間が長い 周年栽培可能で利用範囲も広い 文字通り便利な菜

小袋 232円(税込)

20ml入 410円(税込)

2dL缶 3780円(税込)

ちぢみ菜

固定種

ちぢみ菜

品種コード: 055049

中国から導入された葉はターサイに似たちりめん状の菜

小袋 216円(税込)

みそめちぢみ菜

一代交配

みそめちぢみ菜

品種コード: 055050

小松菜とターサイのかけあわせで葉面はテリのある濃緑の丸葉縮緬状となる 播種後、20日ころから収穫可能で、収穫期に入ってからの生育は緩慢で収穫期間が長い。 用途は多様を極める

小袋 346円(税込)

20ml入 702円(税込)

2dL缶 6480円(税込)

ちょうほう菜

一代交配

ちょうほう菜

品種コード: 055051

みそめちぢみ菜と同様に小松菜とターサイのかけあわせであるが縮みが少なくより小松菜に近い みそめに比べ生育は早い

小袋 346円(税込)

20ml入 464円(税込)

2dL缶 4320円(税込)

中葉新菊

固定種

中葉新菊

ちゅうばしゅんぎく

品種コード: 024015

下部の葉脇から側枝が多く出る中葉の多収種。葉は細かく切れ込みが深い 葉肉厚く、やわらかで香り高く美味

小袋 216円(税込)

1dl入 324円(税込)

株張り中葉新菊

固定種

株張り中葉新菊

かぶはりちゅうば

品種コード: 024037

中葉新菊と近い葉の形で、さらに脇芽の発育が旺盛で見事な株立ちとなる

小袋 216円(税込)

サラダ春菊

固定種

サラダ春菊

サラダしゅんぎく

品種コード: 024038

新感覚 生で美味しいサラダ用しゅんぎく 肉質やわらかく程よい香りでアクが少ない サラダなど生食に最適な品種です

小袋 270円(税込)

お多福新菊

固定種

お多福新菊

おたふくしゅんぎく

品種コード: 024036

大葉肉厚で、葉の切れ込みは浅く、香気高く柔軟でやわらかい。

小袋 216円(税込)

大葉新菊

固定種

大葉新菊

おおばしゅんぎく

品種コード: 024016

切れ込みがほとんど無い大葉で板葉 中葉のしゅんぎくと同様に利用できるが 料理の敷物、盛り付け、飾りつけの材料として重宝

小袋 216円(税込)

スティックしゅんぎく

固定種

スティックしゅんぎく

すてぃっくしゅんぎく

品種コード: 024039

茎が長く、新しいタイプのしゅんぎく 上部だけに刻みの深い細かい葉が集まり椰子の木状となる 茎が柔らかく≫食味が良い新しい料理素材

小袋 216円(税込)